一（yī）.酒店製服文化。
中國的酒店文化源於行（háng）旅文化，隻有行旅文化產生了物化了的旅店（diàn）業，才具備了酒店製服（fú）發育的土壤。我國的酒店業隨（suí）經（jīng）濟的長足發展而趨於完善與規範，酒店文化也日（rì）趨豐富，已經不是原來意義上的“住宿.餐飲”文（wén）化，她（tā）不僅是一（yī）個地區經濟水平和物質生活的反映，更是人們追求精神文明（míng），進步物質生活質量的反映。現代酒店文化包含的（de）內容更為豐富和廣泛，如：風土文化.飲（yǐn）食文化.風俗人情（qíng）等等，而酒店製服與這些都休戚相（xiàng）關。“服裝是文化的表征，服裝是（shì）思想的形象（xiàng）”，人們的著裝品位，反映了他們的個性（xìng）.氣質和（hé）文化修養，表現出人們不同的文化回屬（shǔ），著就是（shì）所謂的“衣飾文化”。酒店衣飾內（nèi）容的繁多，全麵形成了酒店製（zhì）服的多（duō）樣性，不僅是衣（yī）飾文化的一種表現，而且也成為酒店文化和酒店整（zhěng）體形象的重要組成部分。由於，它不僅體現了員工崗位的識別功能，更體現了企業精神，能把製服（fú）的實用性.藝術性和企業精神融合（hé）在一起。酒（jiǔ）店製服的影響已經遠遠超出其職業範圍：大到國際（jì）社會（huì）.國家形（xíng）象.禮節標準，小到（dào）企業形象和精神。
在酒（jiǔ）店的設計時（shí）。必須（xū）首先考慮著（zhe）裝者的活動舒適性，以方便.舒適以及具有（yǒu）一定保護性為基（jī）本原則（zé），再在（zài）此基礎（chǔ）上，考慮服裝形.色.質所帶來的視覺美感（gǎn）以及行業的象征。
二.酒店製服（fú）的設計原則。
從事任何設計（jì）都必須遵循一定的設計原則.酒店製服因其行業的特點,有一般製服設計必須遵循的設計原則,也（yě）有其特別需要遵循的原則,簡單概括為以下三點:
1.實用性。實用（yòng）性包括行業操縱的便利性以及科學性；便利性有兩個方麵，一方麵是利用特定（dìng）的衣飾形製（zhì），使部分之間便於識別，在寧波生（shēng）活商家（jiā）工作中有利（lì）於相互之間的聯係和協調，例如：大堂迎賓與服務員的服（fú）裝就應有明顯的區別，使顧客一看就知道他們不同的職業；另一方麵，酒店製（zhì）服的著裝者（zhě）處於（yú）不同的特定環（huán）境中，工作性質不同，比如：服務員.門童（tóng）.行李員等，他們有規範（fàn）的行業操縱行為，服裝要有（yǒu）一定的（de）舒適性；同時，還要考慮到酒店對服裝的挺括.耐（nài）張等功能的要求，要選擇利用麵料的特殊性能，餐飲部廚（chú）師的服裝就應采用能抗油汙.等功能的麵料製作，充（chōng）分發揮服裝的性能性和科學性，讓（ràng）著（zhe）裝（zhuāng）者在著裝的過程中從心（xīn）理和生理上都能感受（shòu）到服裝帶來的便利和保護。
2.審美性。審美性包括容儀（yí）性.象征性（xìng）和裝飾（shì）性（xìng）。製服不同於其它服裝的一大特點就（jiù）在於它的容儀性.象（xiàng）征性和裝飾性，是表現人們在社（shè）會環境中“社會（huì）人”形象的更好.更直接的載體。酒店員工（gōng）在不（bú）同的崗位工作（zuò），麵對（duì）不同的客人，需要展示自己的工作形象，隱往“自然人”形象，所以製服設計（jì）要有（yǒu）相對明確的.同（tóng）一的形製和標誌，以此表達對客人的尊重和酒店形象。舒適優（yōu）美的衣飾形象讓人（rén）賞心悅目，所以在規定的形製下，充分（fèn）考（kǎo）慮服裝的款式.色彩以及麵（miàn）料的審美性，有助於加強客人與酒店的親切感，樹立鮮明的酒店形象，美化酒店環境（jìng）。
3.功能性。既然（rán）製服是為了工作的服裝，可知其功能性的重要。款式設計的功能性主（zhǔ）要是指在造型結構上要符合工作和環境的要求，即要體現行業特點，又要符合人體動作（zuò）特點。在酒店中，不同工作崗位對服裝款式的（de）功能要求都不一樣，如：餐廳服務員多用緊口袖.七（qī）分袖，也就是考慮（lǜ）到工作時方便。設想，裝飾華麗的荷葉邊袖固（gù）然美麗（lì），但是上菜是要提心吊膽惟恐垂（chuí）於（yú）菜盤，所以（yǐ）這種設計就要大打折扣；而迎賓在工作（zuò）多（duō）為站立狀態，並沒有過大的動作，隻要求美觀，因（yīn）此，選擇合身或緊身（shēn）的服裝以體現美麗和職業。
4.經濟性。在酒店製作的設計中，要充分（fèn）考慮到其經濟性，也就是在款式和麵料上盡量追求低本錢，如：服務員衣飾應采（cǎi）中低檔麵料製作，在款式上可多采用無袖或短袖（xiù）以便減少用料。而迎賓.禮節服的麵料要選用的緞麵或閃光麵料，從而進步酒店（diàn）的檔次；治理職員以（yǐ）及各部分的經理職員是酒店（diàn）形象的代表，他們的衣飾可以樹立酒店的形（xíng）象，因此，要（yào）采用的服裝（zhuāng）麵料製作，不可以因降低製服本錢而損壞（huài）酒店（diàn）形象。
