酒店各（gè）部分的款（kuǎn）式與麵料選擇
一、前廳部（bù）份：迎（yíng）賓（bīn）員、行李員、總台服務員、商務中心、治理職員
１、迎賓員、門童：其特（tè）征是具有明顯的禮節標誌，要體現莊重、熱情、大（dà）方的風範。顏色為（wéi）紅、白、黑、金為主或紅玄色對比。款式通常借簽各國儀仗隊軍（jun1）服。再加上必要的衣飾相配，既要能展現出迎賓員的著裝美感，又要（yào）能表現出酒店檔次的級別。
２、行李員、行李生領班：禮節性與（yǔ）簡（jiǎn）便性相融匯，便於行動，款（kuǎn）式多與（yǔ）門童相照應，且顏色（sè）較亮麗與明快。著裝（zhuāng）主要表現行動靈敏、利索，款式多為立領、低圓（yuán）筒帽，上衣稍短（duǎn）但要得體，製服顏色選（xuǎn）擇明亮（liàng）但又不豔麗為適。
３、前台服務員（yuán）、收銀員：前台服務員、收銀員是酒店的更重要窗口之一，是酒店經（jīng）營服務的中（zhōng）心（xīn）環節。前台的服裝款式設計以大方、時尚、簡約為條件，但又要不失（shī）莊重、沉穩（wěn）與嚴謹。除了款式、顏色（sè）外，還要注（zhù）重服裝質地，因此（cǐ）大多以西服或變（biàn）款西服為基（jī）礎（chǔ）款式。配飾整潔，不花哨（shào），顏色素雅（yǎ）而明快，多取深色調為主。
４、大堂副理（lǐ）：通常為玄色西服上衣配黑白（bái）相間斑馬條西褲。西裝麵料通常（cháng）迭用國產毛料即可。
二、餐飲部：中餐、西餐、咖啡（fēi）廳、酒吧、廚師服
１、中餐：中餐廳多（duō）以旗袍為主（zhǔ），各式民族衣飾為輔（fǔ），根據餐廳的定位、風格，靈活應用各種設計（jì）元（yuán）素。旗袍（páo）的設計（jì）簡單而美觀，線（xiàn）條清楚而（ér）高雅。旗袍可分為（wéi）中餐谘客（kè）、中餐服（fú）務員、中餐傳（chuán）菜員和中餐領班、部長等。
中餐谘客、迎賓員：多以長旗袍設計為主，長（zhǎng）至腳腕（wàn），可（kě）長袖、短袖、七分袖，也可無袖。服裝主要特征是莊重、優美大方，體現（xiàn）東方女性特（tè）有的魅力與美感（gǎn），顏色多取鮮豔的色（sè）調。麵料（liào）以金線絨、緞料為主。
中（zhōng）餐服務員：服務員多以鳳仙裝為主，短款式旗袍，袖部、下擺部都較為適應（yīng）服務需要（yào）。麵料以製服呢為主（zhǔ）。
中餐傳菜員：傳菜員服（fú）裝（zhuāng）應與服務員服裝互相呼應，一般在服務員服裝的基礎上外加圍裙即可。多以簡練式旗袍為主，線條清楚，造型簡潔，即體現旗袍特色，又便於服務運作，一般需佩戴圍巾，麵料（liào）以製服呢為（wéi）主。
中餐領班、部（bù）長：多以（yǐ）西服套裝（zhuāng）或變款西（xī）服（中式化西服或西式化中服）為（wéi）基礎款式，配上與中餐服務員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色或服（fú）務員相對呼應，體現部分（fèn）著裝的整體同一（yī）。麵料多以國產毛料或製服（fú）呢為主。
２、西餐：西餐分為西餐谘客、西餐服務員、西餐領班等崗位。
西餐谘客（kè）、迎賓：多為寧波房屋出租小姐，一般穿（chuān）黑長裙，短西式上衣，內穿白襯衣，腰封和領結，色彩多以紅（hóng）、白、玄色為主。
西（xī）餐服務員：服務員通常為西式馬甲或（huò）短（duǎn）西服，內（nèi）穿白色單領襯衫。配黑、紅、白色領結（花（huā）），色彩宜（yí）與谘客相同。
部長、領（lǐng）班：多以黑、白、青果領、*駁頭、單扣或雙排扣玄色禮服為主，穿白色襯衫打領結或（huò）領帶，配相應腰封。
３、咖（kā）啡廳（tīng）谘客（kè）、領班（服務員）、送（sòng）餐（cān）員、調酒員（領班）： 咖啡廳（tīng）的穿著較為（wéi）隨意，服裝（zhuāng）款式設計要體現休閑的主題。迎賓、谘客多采（cǎi）用玄色側開叉長裙、上配與服務員同（tóng）色（sè）係的馬甲或短西服，內（nèi）穿白色襯衣，領型可變化，色彩比較明亮、活潑，服務員、通常采用西式馬夾、襯衫、西褲搭配，女（nǚ）服務員可選擇連衣裙。麵料可采用棉質（zhì）碎花，服裝的主（zhǔ）要特征是浪漫、溫馨。部（bù）長、領班通常采用短式西服為主。顏色（sè）及麵料經常使用（yòng）咖啡色（sè）或其它冷色調，款式跟據不同裝修風格定位，有較大變化。
４、酒（jiǔ）吧：多為男性服務員，多為（wéi）西式馬甲，也可為露背式馬（mǎ）甲，可選用緞麵或花料、閃光花料的（de）麵料，色彩華貴、氣派。
５、廚師服（fú）：廚師服款式寬鬆，顏色潔淨、衛（wèi）生。一般為白色，配寧（níng）波美食帽子。西廚帽子很講究，帽子愈（yù）高，級別愈高。廚師（shī）長、副廚師（shī）長、中廚總廚、西廚總廚款式按（àn）國際慣例（lì），采用法國廚師（shī）設計款式為標準，通常采用主領、雙排扣白色（sè）上衣，配玄（xuán）色斑馬條、犬齒紋褲（kù）子，領圍白色或其它顏色汗巾，頭戴法國名廚卡萊姆（Marie-Antoine Careme）設計並沿用至（zhì）今的廚師高帽：主廚一般（bān）為白滌棉或純棉上衣，黑（hēi）扣，黑褲，高白（bái）帽配三角巾。廚師：白滌棉或純（chún）棉上衣，白扣，小黑白格褲，白帽，配三角圍巾。廚工、洗碗工：白（bái）上衣、蘭褲，配圍裙。
三、客房部、洗衣部
１、客房部：包括樓層領班（服務員）、公共區域領班（清潔工）。客房服務員服裝的（de）特征，要求其（qí）服（fú）裝必須適（shì）應清理房間（jiān）等（děng）一係列操縱，便（biàn）於運動，款式力求簡潔、大方、寬鬆，顏色潔淨洗滌。麵料以（yǐ）藍色、咖啡色的製服（fú）呢為主。
２、洗衣（yī）部：包括洗（xǐ）衣部領班（洗燙工）、布草（cǎo）房領班（服務（wù）員），與客房部相適應。
四（sì）、工（gōng）程部（bù）
包含機建工程，綠化工（gōng）程，電力防損部。機械維（wéi）護部，根據不同部分，服裝應具備（耐磨、阻燃、防靜電等不同功能（néng））透氣性強、易洗、易打理等特點。一般用的較（jiào）多的是夾克衫和工程褲或連體褲（夾克和褲子連體）或一些Ｔ恤衫，其特點是工作方便，布料易（yì）洗、耐磨、吸汗。
五、保安部
服裝款式應體現威武、莊重的（de）精神麵貌，顏（yán）色通常為深色調，廣泛采用肩章、臂章、袖章、領章、胸章（zhāng）、武裝（zhuāng）皮帶、精神帶等配件（jiàn）；
１、保（bǎo）安服：有一些公安***製服的風格，在其基（jī）礎上變化（huà），一般飾物有帽子（zǐ）（***、貝雷帽）、皮帶、哨帶、肩章等。
２、司（sī）機：可同（tóng）內保（bǎo）服接近或相（xiàng）似設計。以西裝配色，或立領短上衣加帽子，顏色主（zhǔ）要以白色、深蘭色為（wéi）主（zhǔ）。
六、快餐廳
快餐廳服務員服裝的特征，簡潔明快，體現快餐潔淨，快速的服務，顏色多為紅、黃、蘭、粉紅等明豔（yàn）的色調來體現熱情、活潑的服（fú）務風尚。多采用彩（cǎi）色條紋布料，來表達其青春的動（dòng）感。而宴會（huì）廳服務員（yuán）則應以沉穩的色調，守舊而優雅的款式表（biǎo）達他們規範的服務風尚。
七、娛樂部:
１、美（měi）容美發：包括化妝（zhuāng）師（shī）、形象設計師、美發師。以簡潔、明快、幹淨、爽利為特征。色彩多為淺色、條紋、不對稱的設計風格。發型師款式通常以襯（chèn）衫、馬夾、西褲、圍裙為主，多選用光潔、平滑之麵料（liào）。顏色以鮮豔明快的顏色為（wéi）主；美容師（美容助理）多采用淡雅色調，柔軟透氣連衣裙。
２、桑拿推拿中心（xīn）：包括迎送員（yuán）、休息室服（fú）務員、推拿技（jì）師、客人服***員、修甲工（gōng）、水池服務員。變化多真（zhēn）個桑拿迎賓服，朝氣蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩體現溫馨、浪漫，麵料多為棉質或毛巾料。衣飾款式通常以禮（lǐ）服為（wéi）主；技師、***、水池、修甲、CALL鍾等職員衣飾多以針織類（lèi）緊身（shēn）運動裝、連衣裙或柔軟寬鬆中短套裝為主，服務員（yuán）多以淡雅色馬夾套裝配領（lǐng）結（領花）為主（zhǔ），客人服通常為碎花、格子或素色寬鬆款式為（wéi）主。
３、健康中心：包括（kuò）台球服（fú）務員、保齡球服務員、泳池服務員、健身房服務員、麻雀房服務員。是（shì）娛樂場所的係（xì）列製服，其製服多采用青（qīng）春的色調，活潑的款式，動感強烈。
４、夜總會（huì）：夜總（zǒng）會包括：迎賓員、部長、服務員、DJ等。迎賓員：以（yǐ）長裙為主，采用華麗鮮豔，煥發著珠光寶氣，與夜總會豪（háo）華的氣氛渾然一體。款式（shì）多為斜（xié）肩、高開叉，與可運用（yòng）上緊下鬆的設計對（duì）比手法（fǎ），更能（néng）增添女性的曲線美。色彩以玄色、深蘭、深紫（zǐ）色為主調，越發顯得雍容（róng）華貴。服裝的款式與場所的風格聯係密切。迎賓衣飾多以在（zài）旗袍、晚禮服、燕尾服基礎上增（zēng）加（jiā）裝飾性飾物變化而成，普遍應用繡花、訂珠、透明、撞色、立（lì）體造型等設計手（shǒu）法。用料多選（xuǎn）用輕、薄、透、亮性質的麵料為主。服（fú）務員通常在迎賓基（jī）礎上加以（yǐ）簡化，與之相呼應，但更注重實用性，以馬夾配西褲（西裙）領結（領花）為主。部（bù）長、領班的衣飾在西裝、禮服、中式西服上加以變化並與服務員、迎賓相呼應。
八、行政治理職員
包括：董事（shì）長、總經理、部分經理、主（zhǔ）管（guǎn）、秘書、辦公室文員、財務部職員（yuán）等：根（gēn）據職位來（lái）選擇用料的檔次、顏色。酒店行政文職職員，衣飾多以西服、西褲、馬夾、西裙、襯衫、領帶（dài）、領花組成。顏色多以深色（sè）調（diào）為主，體（tǐ）現穿著者（zhě）的莊（zhuāng）重沉穩；治理級別較高者多以深藍、躲青、玄色西裝（zhuāng）為主。相對（duì）而言，假日酒店比商務酒店行政職員著裝要明快些。但從一（yī）般文員到高層治理衣服色（sè）調上都（dōu）遵循由淺到深（shēn）的規則。級別越高顏色越深（shēn）。
